Puding Brownies

Bahan:

5 lembar roti tawar

1 lt susu cair 1 liter

1 1/2 agar-agar bubuk

1 sdt jelly instan

1/4 sendok teh garam

200 gr gula pasir

25 gr coklat bubuk

100 gr coklat masak pekat 100 gram, dipotong kecil-kecil atau iris

1 butir kuning telur

50 gr kenari, disangrai

Bahan untuk Sausnya:

500 ml susu cair 500 ml

60 gr gula pasir 60 gram

Tepung maizena 5 sendok makan, dilarutkan dalam 5 sdm air

1 butir kuning telur 

Cara Membuatnya:

- Roti diblender bersama susu, agar-agar bubuk, garam, gula, coklat bubuk, dan potongan coklat masak, sampai halus. 

- Masak atau rebus diatas api kecil sambil diaduk sampai mendidih, lalu matikan apinya. 

- Ambil sedikit adonan, lalu campurkan dengan kuning telur, aduk rata. 

- Nyalakan api kecil, tuangkan larutan telur tadi ke dalam adonan, aduk-aduk hingga mendidih, Angkat kemudian masukkan kacang (sebagian saja), aduk rata. 

- Lalu tuangkan adonan ke loyang yang sudah disiapkan sebelumnya, kemudian tabur sisa kacang dan dinginkan di kulkas sekitar 2-3 jam sampai puding padat sempurna 

- Untuk saus vla: Rebuslah  gula dan susu cair hingga mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, aduk perlahan dan masak sampai mengental,  tambahkan kuning telur (bila ada tambahkan essens vanila), aduk rata hingga mendidih. Angkat.